86.白酒中( )含量与流酒温度有关。
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14.单宁含量过多,则能抑制酵母发酵,在开大汽蒸馏时会被带入酒中,使酒带( )。
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284.“安全第一、预防为主、综合治理”是( )工作的基本方针,是《安全生产法》的灵魂。
A. 劳动保护
B. 安全管理
C. 职业健康安全
D. 安全生产
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164.大曲生产过程中,高品温坚挺时间( ),糖化力愈低,液化力( )。反之亦然。
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128.中国白酒的双边发酵技术是指( )。
A. 边蒸馏边取酒
B. 边蒸馏边糖化
C. 边堆积边糖化
D. 边糖化边发酵
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75.高温曲发酵周期在( )天以上。
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245.酱香生产工艺一到十的工艺特点:
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280.如何理解公司的质量方针?
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355.公司员工奖惩办法中,员工奖惩应遵循的四个原则:( ), ( ),( ),( )。
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235.糟醅中酸有什么作用?
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