198.常用的酿酒辅料有稻壳、谷糠、高粱壳、玉米芯等。( )

188.防止白酒出现臭味的工艺措施有:( )。

187.白酒中适量的酸( )。

186.食品中风味物质的特点( )。

185.白酒中酸含量不当,可能导致( )。

184.白酒中微量成分的含量的表示方式目前有( )。

183.酱香型白酒分别由哪三种香味酒勾兑而成,它们分别是( )。

182.糟醅中酸的主要作用有( )。

181.形成白酒酒体风味特征的关键要素有( )。

180.白酒生产的主要特点:( )。

179.白酒中香气成分多为( )。