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2020 年酿酒副班长理论培训试题库

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2020 年酿酒副班长理论培训试题库

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多选题

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158.大曲的功能是( )。

A、　糖化发酵剂

B、　生香剂

C、　投粮作用

D、　疏松剂

答案：ABC

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61.下、造沙拌曲温度为( ),烤酒轮次为( ),室温超过上限时与室温平;下、造沙上堆温度为 ( ),烤酒轮次为( ),室温超过上限时与室温平。

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273.原国务院副总理张爱萍上将为公司的题词是:( ),( )。

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354.当月旷工 3 天的,实行( ),实行“留岗观察”的期限为 ( );连续旷工 10
天以上( )或一年内累计旷工 20 天以上( )的,( )。

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88.制作高温大曲有轻水曲、重水曲之分,重水曲:( )。

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144.白酒的辛辣气味的来源是( )。

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316.公司安全行为理念:( )。

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382.“三重一大”决策事项:

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321.在公司无烟区吸烟考核（）元/次。

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257.企业人才理念:( )、( )、( )、( )。

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66.大曲的功能有三个:

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158.大曲的功能是( )。

A、　糖化发酵剂

B、　生香剂

C、　投粮作用

D、　疏松剂

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61.下、造沙拌曲温度为( ),烤酒轮次为( ),室温超过上限时与室温平;下、造沙上堆温度为 ( ),烤酒轮次为( ),室温超过上限时与室温平。

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273.原国务院副总理张爱萍上将为公司的题词是:( ),( )。

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354.当月旷工 3 天的,实行( ),实行“留岗观察”的期限为 ( );连续旷工 10
天以上( )或一年内累计旷工 20 天以上( )的,( )。

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88.制作高温大曲有轻水曲、重水曲之分,重水曲:( )。

A. 　糖化力高

B. 　糖化力低

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144.白酒的辛辣气味的来源是( )。

A. 　杂醇油

B. 　丙烯醛

C. 　乳酸乙酯

D. 　乙醛

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316.公司安全行为理念:( )。

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382.“三重一大”决策事项:

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321.在公司无烟区吸烟考核（）元/次。

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257.企业人才理念:( )、( )、( )、( )。

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66.大曲的功能有三个:

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