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2022年（春运骨干培训）杭州客运段题库
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2022年（春运骨干培训）杭州客运段题库
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单选题
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餐车终到作业中应做到交款及时，（ ），账目清楚，汇报准确。

A、有安全措施

B、有人陪护

C、有公安陪护

D、有本班组人陪护

答案：B

2022年（春运骨干培训）杭州客运段题库
《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：操作时要避免食品受到污染。操作人员戴一次性手套和口罩。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6233-5060-c0f5-18fb755e882c.html
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餐车电蒸饭箱使用时，所蒸（熟后）食品不能超过饭盘容积的（）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6233-4c78-c0f5-18fb755e8818.html
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《上海铁路局普速旅客列车“三乘检查“管理办法》（上铁客〔2017〕396号）规定：“三乘检查“发现和列车运行途中出现的故障问题，要随坏随修，运行途中无法立即修复的，应（）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6373-9890-c0f5-18fb755e8806.html
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《中国铁路上海局集团有限公司实施旅客运输服务标准话术指导意见》上铁办客[2020]31号规定，遇工作有疏漏旅客不满要投诉话术中包含“列车长：先生/女士，您久等了！经过了解，我们的工作人员处理时不专业的，他不应该……!非常能理解您的心情，我刚才已经对责任乘务员进行了教育，回程后我们会再对他按规定处理！作为本次列车长我带着他郑重向您道歉！ “
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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：熟制品裸露存放时，需有（）设施。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6233-5060-c0f5-18fb755e880e.html
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《杭州客运段从业人员劳动安全及车辆作业安全管理规定》规定，严格执行交接班制度，不迟到早退，接班点名时，开展劳动安全预想预防，作业中携带和正确使用符合集团公司标准劳动安全防护用品。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6373-9c78-c0f5-18fb755e881e.html
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餐车利器的管理应做到不出厨房门、（）。
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《杭州客运段普速旅客列车列车长岗位作业指导书》规定，出乘作业出乘准备，检查站车客运信息无线交互系统手持终端、手持电台、（）等设备，确认状态良好。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6373-9890-c0f5-18fb755e8824.html
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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：食品贮存应分类定位存放，（）等分别存放，不得放置同一柜内。
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：途中标准中要求：洗脸(手)池、电茶炉沥水盘、餐车洗碗池清理、擦抹及时，无污渍，无残渣，无堵塞，无积水。
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2022年（春运骨干培训）杭州客运段题库

餐车终到作业中应做到交款及时，（ ），账目清楚，汇报准确。

A、有安全措施

B、有人陪护

C、有公安陪护

D、有本班组人陪护

答案：B

2022年（春运骨干培训）杭州客运段题库
相关题目
《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：操作时要避免食品受到污染。操作人员戴一次性手套和口罩。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6233-5060-c0f5-18fb755e882c.html
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餐车电蒸饭箱使用时，所蒸（熟后）食品不能超过饭盘容积的（）。

A. 01月03日

B. 02月03日

C. 03月04日

D. 01月02日

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6233-4c78-c0f5-18fb755e8818.html
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《上海铁路局普速旅客列车“三乘检查“管理办法》（上铁客〔2017〕396号）规定：“三乘检查“发现和列车运行途中出现的故障问题，要随坏随修，运行途中无法立即修复的，应（）。

A. 采取应急措施

B. 立即停车处理

C. 汇报客调处理

D. 填记三乘检查记录

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《中国铁路上海局集团有限公司实施旅客运输服务标准话术指导意见》上铁办客[2020]31号规定，遇工作有疏漏旅客不满要投诉话术中包含“列车长：先生/女士，您久等了！经过了解，我们的工作人员处理时不专业的，他不应该……!非常能理解您的心情，我刚才已经对责任乘务员进行了教育，回程后我们会再对他按规定处理！作为本次列车长我带着他郑重向您道歉！ “
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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：熟制品裸露存放时，需有（）设施。

A. 防尘

B. 防蝇

C. 防鼠

D. 防蟑螂

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《杭州客运段从业人员劳动安全及车辆作业安全管理规定》规定，严格执行交接班制度，不迟到早退，接班点名时，开展劳动安全预想预防，作业中携带和正确使用符合集团公司标准劳动安全防护用品。
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餐车利器的管理应做到不出厨房门、（）。

A. 特殊情况方可借用

B. 不认识的人不借

C. 不外借

D. 一般不外借

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《杭州客运段普速旅客列车列车长岗位作业指导书》规定，出乘作业出乘准备，检查站车客运信息无线交互系统手持终端、手持电台、（）等设备，确认状态良好。

A. 移动补票机

B. 音视频记录仪

C. 笔记本电脑

D. 电脑

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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：食品贮存应分类定位存放，（）等分别存放，不得放置同一柜内。

A. 食品

B. 备品

C. 餐具

D. 防火毯

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：途中标准中要求：洗脸(手)池、电茶炉沥水盘、餐车洗碗池清理、擦抹及时，无污渍，无残渣，无堵塞，无积水。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6233-5060-c0f5-18fb755e8817.html
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