42、大曲中心所呈现的( )、( )色素就是红曲霉作用的结果。

56、质量异常、食品安全异常上报时限要求: 当班人员发现质量异常、食品安全异常,立即( )内汇报至当班负责人;当班负责人立即( )汇报至部门负责人;部门负责人立即( )汇报至异常处置工作组办公室主任及对应部门分管领导。

55、新材料:指在生产过程中从未引用过的( )( )、( ( )和( )( )。

54、新设备:该设备专指与原辅材料、酒体接触的设备。新设备包括( )( )和( )( )。

53、新技术:在生产过程、与原辅材料、酒体接触的包装材料、陶坛等运用新的工艺操作技术与技能;或者在原有技术上的( )。

52、新工艺:是利用设备、生产工具、物料等对( )进行加工或处理,使之形成制成品而采用的( )。

51、食品安全“四新”相关责任单位/部门按照“( 原则提供食品安全“四新”风险评估申请资料,负责执行风险评估结果。

50、食品安全“四新”风险评估分为三类:( )、
( )。

49、食品安全“四新”风险评估指:对拟进行( )、( )、( )、( )可能在食品生产过程中产生的( )、( )和( )危害,可能对人体健康造成不良影响及其程度进行科学评估的过程。

48、异常与事故处置遵循三同时管控原则,( )、( )、( )。

47、异常与事故发生后立即采取( )的方式进行,完成电话汇报后在OA流程中进行( )。