19 能提高酶活性的物质为激活剂,按分子大小分为三类:___无机离子____、___中等大小的有机分子____和___具有蛋白质性质的大分子物质 __。

20 下列关于蛋白质结构的叙述,哪一项是错误的___A____

19 下列哪个因素妨碍蛋白质形成α-螺旋结构___A____

18 蛋白质空间构象的特征主要取决于下列哪一项___A____

17 下列哪个性质是氨基酸和蛋白质所共有的___B____

16 氨基酸在等电点时具有的特点是:____C___

15 下列有关蛋白质的叙述哪项是正确的___A____

14 下列蛋白质中不属于金属蛋白的是____A___

13谷类蛋白质中的限制氨基酸是___B____

12 关于蛋白质变性的叙述错误的是___B___

11 下列哪一项不是蛋白质的性质之一___C____