9 脂类的氧化热聚合是在高温下,甘油酯分子在双键的____A___碳上均裂产生自由基

8 长期食用缺乏维生素___A____的食物会导致夜盲症,失去对黑暗的适应能力。

7 下面哪个不是有毒微量元素__C_____。

6 在下列维生素中,与氨基酸代谢有关的维生素是____D___

5 下列哪个元素不属于生命必需元素____D___

2 不同维生素均具有各自特定的生理功能,下列功能属于V_C的是___D____

1 下列化合物不属于脂溶性维生素的是___B____

19 维生素A又称___抗干眼病维生素____,包括___维生素A₁____、____维生素A₂___两种。维生素A存在于__动物组织____,植物体及真菌中,以具有维生素A活性的___类胡萝卜素___形式存在。

18 维生素H即___生物素____,在自然界存在的有___α-生物素____及____β-生物素___两种,前者存在于___蛋黄____中,后者存在于__肝脏_中。

17 维生素B₅即___维生素PP____,或称___抗癞皮病维生素____维生素,包括___烟酸___和___烟酰胺__两种化合物。

16 维生素B₁的化学名称为___硫胺素____,主要存在于___酵母____、____瘦肉__中,其生理功能主要为____维持正常糖代谢___、___促进年幼动物发育__。