绿通车辆包括()

这道题考察的是关于绿通车辆（绿色通道车辆）的相关知识。下面是对各个选项的解析：

A. 鲜活农产品运输车辆 这个选项是正确的。绿通车辆主要是指那些运输鲜活农产品，如水果、蔬菜、肉类等的车辆，这些车辆为了保障农产品的及时供应和新鲜度，通常会享受到一定的优惠政策，如减免高速公路通行费。

B. 跨区作业联合收割机(插秧机)运输车辆 这个选项也是正确的。跨区作业的联合收割机（插秧机）运输车辆属于绿通车辆范围，因为它们服务于农业生产，对于促进粮食生产和保障粮食安全具有重要作用，因此也能享受绿通政策。

C. 鲜活产品运输车辆 这个选项看起来与A选项类似，但是“鲜活产品”可能包括除农产品以外的其他产品，如鲜活水产品等。如果仅仅指农产品，则这个选项也是正确的。但题目可能考虑到选项的重复性或者定义的不明确性，所以不选。

D. 收割机(插秧机)运输车辆 这个选项如果不包含“跨区作业”这一限定条件，则可能不够具体。绿通政策通常针对特定条件下的农业机械运输车辆，如跨区作业，因此没有明确“跨区作业”的条件，这个选项就不如B选项精确。

E. ETC费显和清分结算系统优化工程实施方案 这个选项与绿通车辆无关，而是关于高速公路收费系统的一个优化方案，因此它是错误的。

为什么选择AB： 选择AB是因为这两个选项明确且直接对应绿通车辆的定义和政策范围。A选项指的是运输鲜活农产品的车辆，B选项具体到了跨区作业的联合收割机（插秧机）运输车辆，这两者都是绿通政策中明确规定的受益对象。其他选项要么定义不够明确，要么与绿通车辆无关。