运输跨区作业收割机(含插秧机)所持《作业证》需在有效期内且有相关部门三章齐全,《作业证》登记信息与号牌需一致无涂改,经查验符合要求,可免费通行,部门公章不需要的是()。

选项解析：

A. 省级农机部门：这个选项通常是需要盖公章的，因为农机部门负责对收割机（含插秧机）进行管理，确保作业证的发放和农机设备的合规性。

B. 省级交通部门：交通部门同样需要盖公章，因为它负责监督和确保跨区作业的农机能够在道路上安全、合法地通行。

C. 省级公安部门：这个选项是不需要盖公章的。虽然公安部门负责道路安全和车辆管理，但在这种情况下，公安部门公章不是必需的，因为作业证的发放和核查主要是农机和交通部门的职责。

D. 县级农机部门：县级农机部门也需要在作业证上盖章，因为它们是直接管理农机设备运行的基层单位，负责核实农机设备的实际运行情况。

为什么选C： 根据题干中的信息，作业证需要三章齐全，但并没有提到公安部门的公章是必须的。一般情况下，作业证的发放和核查主要是农机部门和交通部门的职责，公安部门的公章不是必需的。因此，省级公安部门的公章不需要盖在《作业证》上，正确答案是C。