根据《中华人民共和国公路法》规定,为保障公路养护人员的人身安全,公路养护人员进行养护作业时,()

本题考察的是《中华人民共和国公路法》中关于公路养护人员作业时安全保障的相关规定。

A选项“应当穿着统一的安全标志服”是正确的。这是因为统一的安全标志服有助于过往车辆和行人识别公路养护人员，从而提醒他们注意安全，减少事故的发生。

B选项“利用车辆进行养护作业时，应当在公路作业车辆上设置明显的作业标志”也是正确的。明显的作业标志可以提醒过往车辆注意避让，确保养护作业的安全进行。

C选项“公路养护车辆进行作业时，在不影响过往车辆通行的前提下，其行驶路线和方向不受公路标志、标线限制”表述准确。这是因为在养护作业过程中，养护车辆可能需要按照特定的路线和方向行驶，以完成养护任务。只要这种行驶不影响过往车辆的通行，其行驶路线和方向可以不受公路标志、标线的限制。

D选项“过往车辆对公路养护车辆和人员应当注意避让”同样正确。这是基于交通安全和尊重养护人员劳动成果的考虑，过往车辆应当主动避让养护车辆和人员，确保他们的安全。

综上所述，A、B、C、D四个选项均符合《中华人民共和国公路法》中关于公路养护人员作业时安全保障的相关规定，因此答案选ABCD。