在高处坠亡的统计中，2m以下的坠亡率仍占()%。

这道题目考察的是对高处作业安全事故统计数据的理解。选项A、B、C分别给出了不同的百分比，我们需要根据实际情况来分析选择正确的答案。

选项A (2%)：这个数字较低，可能不符合实际情况，因为即便是在较矮的高度，如2米以下，发生坠落事故仍然可能导致严重的后果。
选项B (1%)：同样，这个比例也显得太低了，不太可能是正确答案。
选项C (7.1%)：相比前两个选项，这个比例更接近于合理的估计，因为在实际工作中，即使是从较低的高度坠落也可能导致致命伤。

根据我国安全生产的相关统计数据和研究结果，虽然从2米以上进行高处作业时风险更高，但是由于工作性质和环境的复杂性，2米以下的高度发生坠亡事故的概率依然不容忽视。因此，7.1%的比例较为合理。

所以，正确答案是选项C（7.1%）。这个数据提醒我们，在任何高度进行高处作业时都必须采取适当的安全措施，以防止事故发生。