清代乾隆把茶芽形容为“润心莲”,并说“眼想青芽鼻想香”,足见这个爱茶皇帝很有审美的想像力.

泡茶的水含有较多的铜和铁等变价的金属离子会催化氧化( ),生成过氧化氢,使原来的抗氧化性的绿茶,变成为促氧化剂,产生活性自由基,影响健康.

在茶汤中含有( )的钙时,茶汤滋味发苦.

茶叶中咖啡碱的药理作用,以下描述错误的是( ).

小乔木型茶树,它的植株( ).

茶文化的三个主要社会功能是( ).

煎茶法中用茶制作的过程需经过三道工序,请问以下( )工序不属于煎茶法中用茶制作的工序.

( )不适合乌龙茶的冲泡器具.

绿茶茶艺的表演的程序共有( )道.

在各种茶叶的冲泡过程中,茶叶的用量、( )和茶叶浸泡时间是泡茶技巧的三个基本要素.

唐代煎茶法用的茶饼在上碾之前﹐都要先在无异味的( )上烤炙.