红曲霉是砖茶“发花”的有益的霉菌.

正确

错误

正确答案：B

解析：

红曲霉是一种霉菌，通常用于发酵食品，如红曲米、红曲酒等。在茶叶加工中，红曲霉并不是用来“发花”的霉菌，而是用来发酵茶叶的。因此，红曲霉并不是砖茶“发花”的有益霉菌。砖茶“发花”通常是指茶叶在储存过程中发生的微生物发酵现象，与红曲霉无关。

茶叶中的咖啡碱不具有( )作用.

唐代饼茶的制作需经过的工序是( ).

普洱茶的品质特点是汤色红浓明亮,叶底( )色,滋味醇厚回甘.

井水属于地下水,在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类,当钙的含量大于2毫克升时,用于泡茶茶汤品质( ).

现代最著名的紫砂壶大师,被尊称为“壶艺泰斗”的是( ).

泡茶和饮茶是( )的主要内容.

世界上第一部茶书的书名是( ).

在乌龙茶茶具的准备中,主泡器包含( )、壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、茶海、闻香杯、品茗杯、杯托.

从事不同职业者选择茶饮时,体力劳动者宜饮( ).

红、绿茶卫生标准规定重金属指标中,红茶中铅的含量为( ).