判断题
水的硬度与茶汤品质关系密切,当水的钙含量大于2错误10-6时,茶味变酸.
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案:B
解析:
这道题考察了水的硬度与茶汤品质之间的关系,特别是钙含量对茶味的影响。当水的钙含量大于2×10-6时,茶味会变酸。这是因为硬水中的钙离子会与茶叶中的鞣酸结合,形成不溶性的物质,导致茶味变酸。因此,茶艺师在泡茶时需要选择适合的水质,以保证茶汤品质。
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