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判断题
茶叶保存应注意水分的控制,当其水分含量超过5%时,就会加速茶叶的变质.
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案：A
解析：
茶叶保存时水分的控制非常重要，因为水分含量超过5%会导致茶叶变质，影响口感和品质。茶叶在高湿度环境下容易吸收水分，导致霉变和发酵，因此在保存茶叶时要选择干燥通风的环境，避免阳光直射和潮湿。可以将茶叶放在密封罐中，并定期检查和晾晒，确保茶叶保持适当的水分含量。举例来说，如果茶叶保存在潮湿的环境中，就像人长时间泡在水里会皱皮一样，茶叶也会失去原有的香气和口感。
相关知识点：
茶叶保存水分超5%加速变质
题目纠错
2025年初级茶艺师考试题库（官方）
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