绿茶的发酵度:0.故属于不发酵茶类.其茶叶颜色翠绿,茶汤( ).

引发茶叶变质的主要因素是温度、水分、氧气和光线.

按照标准的管理权限,《茉莉花茶》标准属于行业标准.

清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”的从低到高等级的顺序是“清、香、活、甘”.

茶馆接待宾客,在泡茶前选择茶具时主要看喝茶人的要求.

当茶艺师坐着泡茶时要求双腿并拢,上身挺胸收腹,双手不操作时,平放在工作台上.

品饮台湾乌龙茶,一杯即可三口饮毕,再持闻香杯寻杯底热香,香气愈浓,表明这种乌龙茶的品质愈佳.

绿茶根据杀青和干燥方式不同,可分为炒青绿茶、烘青绿茶和蒸青绿茶等.

黄茶的冲泡器具有透明玻璃杯、杯托、杯盖、赏茶盘、茶叶罐、茶匙、烧水炉具.

茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物色素或脂质的分解,加速茶叶储存过程的变质.

茶艺馆茶艺师的主要职责有泡茶时要认真地按照茶艺方法和步骤进行沏泡.