15.大便隐血试验,检查前3日内禁食( )

**解析：** 大便隐血试验（FOBT）主要用于检测消化道是否有少量出血。传统的化学法隐血试验（如联苯胺法或愈创木脂法是利用血红蛋白中的亚铁血红素具有过氧化物酶活性，能催化试剂中的过氧化氢释放新生态氧，使色原氧化而显色原理。 因此，在检查前3日内，患者需要禁食可能引起假阳性结果的食物和药物： 1. **肉类、动物肝脏、动物血**：这些食物中含有丰富的血红蛋白或肌红蛋白，其中的血红素结构与人体血红蛋白相似，具有类似的过氧化物酶活性，进食后可能导致试验出现假阳性。 2. **含铁丰富的食物或药物**：如硫酸亚铁等，也可能干扰测试结果。 3. **大量绿叶蔬菜**：某些蔬菜中含有植物过氧化物酶，也可能导致假阳性。 **选项分析：** * **A. 牛奶**、**B. 豆腐**、**C. 淀粉类食物**、**E. 高热量饮食**：这些食物通常不含大量的血红素或过氧化物酶，一般不会干扰大便隐血试验的结果，无需严格禁食。 * **D. 猪肝**：属于动物内脏，富含血液成分和血红素，食用后极易导致大便隐血试验出现假阳性，因此在检查前3日内必须禁食。 故正确答案为 **D**。