187. 某餐厅松鼠桂鱼一份，耗用原料如下：桂鱼200克，单价为70元/千克；松子10克，单价为100元/千克；调味料
成本1元。若销售毛利率为50%，则该菜肴的销售价格为（ ）。

2057. 高温灭菌采用的温度一般有（ ）。

2056. 下列食物中属于豆类及制品的有（ ）。

2055. 下列疾病属于缺乏维生素A引起的有（ ）。

2054. 属于有机氯农药的有（ ）。

2053. 伊斯兰教在膳食指导思想上，坚持“五禁”：禁吃脏物和凶物以及丑物，还有（）。

2052. 下列不饱和脂肪酸的是（ ）。

2051. 提供人体热供能营养素有（ ）。

2050. 食品腐败变质的原因有（ ）。

2049. 下列水产品在死亡后不得销售（ ）。

2048. 不同的食品添加剂是具有下列哪些不同功能（ ）的物质。