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单选题
115、以下描述正确的是( )。
A
广式月饼生坯不需要抹上熟粉后用模具成型效果更好。
B
广式月饼生坯需要抹上熟粉后用模具成型效果更好。
C
广式月饼生坯不需要抹上熟粉后用手工成型效果更好。
D
广式月饼生坯需要抹上熟粉后用手工成型效果更好。
答案解析
正确答案：B
解析：
答案:B。广式月饼生坯需要抹上熟粉后用模具成型效果更好。在制作广式月饼时，生坯需要抹上一层熟粉，这样可以防止粘连，使月饼更容易脱模，保持形状完整。使用模具成型可以让月饼外形更加规整美观。
可以通过一个比喻来帮助理解：就像我们做糕点时，有时候需要在模具里撒上一层面粉，这样脱模的时候就不会粘连，形状也更完整。所以，抹上熟粉后用模具成型对于制作广式月饼是非常重要的步骤。
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