15号车钩有钩头、()、钩尾组成，一般铸钢制成。

**解析：** 15号车钩是我国铁路客车上广泛使用的一种自动车钩，其结构主要由以下三个部分组成： 1. **钩头**：位于车钩的前端，内部装有钩舌、钩锁铁等零件，用于实现车辆之间的连接和分离。 2. **钩身**：位于钩头和钩尾之间，是车钩的主体部分，主要承受牵引力和冲击力，并将力传递给钩尾。 3. **钩尾**：位于车钩的后端，通过钩尾框和缓冲装置与车体底架相连。 题目中已经列出了“钩头”和“钩尾”，因此空缺处应填入**钩身**。 * **A. 防跳**：这是钩头内部的一种功能结构或作用（防止钩舌自动打开），不是车钩的三大组成部分之一。 * **B. 牵引台** 和 **C. 冲击台**：这些通常指的是钩头内部或接触面上的具体受力部位或结构特征，而非车钩整体的宏观组成部件。 故正确答案为 **D. 钩身**。