11.大肠杆菌细胞被培养在以葡萄糖为唯一碳源的介质中,突然补加色氨酸后细胞被继续培养,把培养时间划分为每30min一段。请定量地介绍当生长条件改变时,在下列条件下,细胞中色氨酸合成酶活性数量的变化。

14.什么是蛋白质的四级结构?什么样的蛋白质有四级结构?

13.简述研究蛋白质一级结构的意义。

12.简述肽链的基本结构。

11.什么是氨基酸的两性电离?

10.什么是蛋白质氨基酸?蛋白质分子中只有蛋白质氨基酸吗?

9.什么是蛋白质的一级结构?为什么说蛋白质的一级结构决定其空间结构?

8.多数蛋白质分子中甲硫氨酸和色氨酸的含量较低,而亮氨酸和丝氨酸等的含量较高:有趣的是:甲硫氨酸和色氨酸都只有一个密码子与之对应,而亮氨酸和丝氨酸等有多个密码子。请分析:一个氨基酸密码子的数目与它在蛋白质中出现的频率之间的关系及这种关系的生物学意义是什么?

7.从理论和应用上说明有机溶剂、盐类、SDS、有机酸等对蛋白质的影响。

6.蛋白质的a螺旋结构、β折叠结构有何特点?

5.试比较蛋白质的沉淀与变性。