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简答题
14.什么是蛋白质的四级结构?什么样的蛋白质有四级结构?
答案解析
正确答案：答：有些蛋白质由单一肽链构成。但也有一些蛋白质由几条甚至几十条肽链构成,彼此没有共价键连接。每一条肽链都形成相对独立的三级结构,称为该蛋白质的一个亚基,该蛋白质称为多亚基蛋白,也叫多聚体蛋白。亚基按特定的空间排布结合在一起,构成该蛋白质的四级结构。如果一个蛋白质分子的肽链之间存在共价键连接,则每一条链都没有独立的三级结构,不能称为亚基,该蛋白质也不具有四级结构。以胰岛素为例,它虽然含2条肽链,但2条链之间存在2个二硫键,所以胰岛素没有四级结构。
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