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简答题
1.什么是氮平衡、正氮平衡、负氮平衡?
答案解析
正确答案：答：在正常情况下,人体蛋白的合成与分解处于动态平衡。每天从食物中以蛋白质形式摄入的总氮量与排出的量相当,基本上没有氨基酸和蛋白质的贮存,这种收支平衡的现象,称为氮平衡。正在成长的儿童和病后恢复期的患者,体内蛋白的合成量大于分解量,这时外源氮的摄入量大于排泄量,说明一部分氮被保留在体内构成组织,这种状态称为正氮平衡。反之,长期饥饿或患有消耗性疾病的患者,由于食物蛋白的摄入量不足或组织蛋白的分解过盛,使排出氮的量大于摄入的氮量,这种状态称为负氮平衡。
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