大豆等含水分低、含油率不高的油料，可直接粉碎过筛。

细菌对糖的分解，是将多糖分解成丙酮酸，厌氧菌将丙酮酸进一步分解成各种有机酸、H2和CO2，此过程称为()。

原子是由()和电子构成的。

有关沉淀滴定法的限制条件叙述不正确的是()。

细菌的生物氧化过程离不开酶，酶的主要成分是()。

凡是乳糖、蔗糖不发酵、葡萄糖产酸且产少量气体的无动力菌，有可能是()志贺氏菌。

碘酸钾的分子式为()。

细菌对葡萄糖的氧化，是将1分子葡萄糖完全氧化后，产生38分子ATP，此过程称作()呼吸。

根据重量分析分类，食品中粗脂肪测定属于()。

某食品检出一培养物，其生化试验结果为：H2S-，靛基质-，尿素-，KCN-，赖氨酸+，需进一步作()试验。

取某食品消化稀释液于离心试管中，加入2mol/LHNO3滴和少许固体铋酸钠，搅动后离心沉降，若有Mn++存在应呈()现象。