取某食品消化稀释液于离心试管中，加入2mol/LHNO3滴和少许固体铋酸钠，搅动后离心沉降，若有Mn++存在应呈()现象。

粉中含砂量超过一定限度，在食用时会有牙碜感觉，影响食用和人体健康。

粉类含砂测定中，双试验测定值以平均值记录结果。

粉类磁性金属物的测定中，双试验测定值以平均值记录结果。

大米加工精度的测定中，染色后的样品，如果不能及时检测,试样可晾干后装入密封袋常温保存,保存时间不超过3天。

小麦粉和大米加工精度越高，营养价值就越低。

大米加工精度高，出米率也高。

测定水分时，宜可采用普通电烘箱和鼓风电烘箱。

粮油水分在临界水分以下，则一般认为可以安全贮藏。

水分高的样品粉碎较为困难，应选用其他的处理方法。

大豆等含水分低、含油率不高的油料，可直接粉碎过筛。