作血浆凝固酶试验时，取1:4新鲜兔血浆0.5ml，加入经24小时培养的金黄色葡萄球菌肉汤0.5ml，振摇匀，置36±1℃温箱中，每半小时观察1次结果，观察()小时，如出现凝固（同时设有阳性和阴性对照）则判为阳性。

有机氯农药为弱极性物质，因而提取选用弱极性溶剂石油醚提取。

免疫学检测方法样品前处理非常重要，一般情况下样品需要进行研磨并过20目筛。

（1） 在使用定量试纸条检测呕吐毒素过程中，当孵育器孵育完毕即将进行仪器读数检测时，可以去掉测试条下端的样品垫，并在1~5min内检测读取数据都可以。

冲洗油脂中不溶性杂质时，正己烷或石油醚应一次冲洗完全。

油脂中不溶性杂质的存在，会加速油脂品质的劣变，影响油脂储藏的稳定性。

一般来说，植物油脂的相对密度小于1。

油脂的精炼程度越高，烟点则越低。

植物油脂具有一定的熔点，每种油脂的熔点都有固定的数值。

油脂中若含有蜡质，将会油脂的透明度和消化吸收率下降，降低油脂的食用品质和营养价值。

一般来说，油脂的折光指数大于1。