油脂中不溶性杂质的存在，会加速油脂品质的劣变，影响油脂储藏的稳定性。

在血或Baird-Parker平板上有典型的金黄色葡萄球菌菌落，应进行革兰氏染色镜检和血浆凝固酶试验，同时观察()情况。

食品是否有碘的定性鉴定，样品用HNO3消化后，可选用以下除()以外的试剂。

已判断为志贺氏菌属的培养物，应进一步做5%乳糖，甘露醇、棉子糖、甘油发酵和()试验。

硬度过高的水用于酿造时，应预先进行()处理。

作血浆凝固酶试验时，取1:4新鲜兔血浆0.5ml，加入经24小时培养的金黄色葡萄球菌肉汤0.5ml，振摇匀，置36±1℃温箱中，每半小时观察1次结果，观察()小时，如出现凝固（同时设有阳性和阴性对照）则判为阳性。

酿造用粮食淀粉酸水解法检验原理，下面叙述不正确的是()。

在真菌的有性繁殖中，一般无隔菌丝形成接合孢子，有隔菌丝形成()。

高锰酸钾法采用的指示剂是()。

固体食品作金黄色葡萄球菌检测时，取10倍稀释液5ml接种于7.5%NaCl或胰酪胨大豆肉汤()中，置温箱培养。

酿造用粮食淀粉酸水解法检验的原理是氧化还原反应，下面说明不正确的是()。