397.鸡蛋中的蛋白的起泡性,能使泡芙制品变得柔软,光滑。你认为这一说法:( )

109食物中毒是指食用被有毒有害物质污染的食品后发生的( )。

108.我国规定肉类罐头中亚硝酸盐的残留量不得超过( )克/千克。

107.污染食品的细菌能否繁殖生长的主要因素是( )。

106.由化学、物理、生物因素引发的人类恶性肿瘤称为( )作用。

105.不需要中间宿主的寄生虫是( )。

104.使鱼、牛肉表面发红、发黏的菌属是( )。

103.下列选项中( )毒素的耐热性强,是强烈的致癌物。

102.副溶血性弧菌有称为( )。

101. 下列含有植物血球凝集素的食物是( )。

100.( )属于高残毒农药。