363.原料的出材率高低可以考核操作人员的技术水平。你认为这一说法:( )

142.下列三项中,不属于水的生理功能的是( )。

141.一般来讲,正常的60Kg体重的成人每天总需水( )。

140. 乳类及动物性食物钙的含量高,消化吸收率( )。植物性食物。

139.促进钙离子吸收的因素有( )。

138.( )是存在于植物性食物中,不能被人体消化吸收的多糖,但对人体有特殊的生理功能。

137.比较以下三种蛋白质,哪种是我们膳食摄取最优质的( )。

136.人体消化,吸收食物最重要的器官是( )。

135. 下列哪种食物中毒是沿海地区常见的( )。

134.下列烹饪方法中,能使维生素损失较少的是( )。

133.孕妇在孕期缺乏哪种营养素会增加胎儿发生神经管畸形及早产的危险( )。