332.毛利额与成本的比率称成本毛利率。 你认为这一说法:( )

170. 食物中含氮量占蛋白质的( ),由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25.

169.食物中蛋白质含量的测定一般使用( ),以此来测定食物中的氮含量。

168.氨基酸组成与人体需要最接近的食物为( )。

167.以下哪种不是传染病的特点( )。

166.以下哪种属于食用天然色素( )。

165.维生素B1缺乏的最主要原因是( )。

164.发芽马铃薯含的毒素是( )。

163.以下哪种食品容易受苯并(α)芘污染( )。

162.铅污染食品的主要途径是( )。

161.能与谷类食物混合食用以提高谷类食物蛋白质生物价的有( )。