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单选题
49.以下表述正确的是( )。
A
清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置
B
运输食品相关产品的工具和容器无需定时清理
C
原料、半成品可码放在一起
D
普通照明设施可不加防护直接安装于产品暴露区域
答案解析
正确答案：A
解析：
解析:根据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013)5.1.8.3 原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放,并有明确标识,防止交叉污染。必要时仓库应设有温、湿度控制设施。7.2.5 食品原料运输工具和容器应保持清洁、维护良好,必要时应进行消毒。5.1.7.2 如需在暴露食品和原料的正上方安装照明设施,应使用安全型照明设施或采取防护措施。
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