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35润糁的时间应根据( )做具体的调整。
34汾酒发酵过程中品温变化的实质是( )
33蒸糁时要在甑笼上撒一薄层清蒸后的( )。
32计算白酒产量必须扣除温度这一因素的影响,折算成( )时标准体积。
31、发酵产酒主要由( )完成的
30( )是指维持生命的要素,它是维持微生物正常生活必不可少,但需要量又极少的特殊营养物质。
29酒醅出缸时,醅面一般比入缸时( )
28白酒中含酸量( ),酯化反应越易进行。
27寡糖是由( )个以下单糖组成的,一般是多糖的水解产物。
26立醅水份应比正排稍( )些。
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