49发酵室的照明灯具必须是防爆灯具。( )

29.()明确了企业总的质量宗旨和方向,对于指导企业开展管理活动具有十分重要的作用。

24.()是构成微生物细胞蛋白质和核酸的主要元素.

17.酿酒用水一般在()以下都可以。

15.和好糁后,糁堆一般在楂场上堆积()H。

13.一般汾酒红糁入缸时的材料淀粉含量是()%。

12.辅料要大汽清蒸()MIN。

8.润糁水温热季要求为()。

3.HACCP作为一个完整的预防性食品安全质量管理体系,是企业在建立()和SSOP(卫生标准操作程序)基础上的一个更高级的体系。

100()问题与微生物生长有很大关系,特别是对固态法白酒生产来说,( )关系尤为重要。

99全面质量保证体系,可分为设计试制过程的质量保证,( )过程的质量保证和使用过程的质量保证。