236.辅料对于酿酒虽然有吸水作用,有利于装甑蒸馏,但过多使用会产生杂味。

337.和好的糁堆在楂场上,一般每间隔()小时倒糁一次。

332.汾酒大.二X材料配料加曲前需要通过()进行降温。

330.新产汾酒感官质量分为()个等级:

329.冷散机通过()进行鼓风。

319.大多数厂家为得到纯净的基础酒,除掐头外,尽量截取较高的入库酒度,而这些酒入库后,都要通过加浆予以()。

318.发酵产酒主要由()完成的

316.大茬的入缸温度应控制在()之间,如气温炎热不可控制时,做到宁冷勿热。

314.大茬入缸淀粉应控制在()

303.甑桶的形状类似于()

301.二茬入缸水份工艺要求为()