229.润糁水温过低,会产生淋浆,但不会增加红糁堆积过程中的酸度。

11.“三不伤害”原则是指()

7.水份在调节(),以及在蒸糁方面,都起着主要作用,水份大小直接影响汾酒质量和产量。

2.入缸红糁封缸的主要操作步骤是()。

344.酒精计具有几种不同的规格,酿酒生产一般采用()的,配以0~100CO水银温度计一支。

343.汾酒采用的醅料方法是()

337.和好的糁堆在楂场上,一般每间隔()小时倒糁一次。

332.汾酒大.二X材料配料加曲前需要通过()进行降温。

330.新产汾酒感官质量分为()个等级:

329.冷散机通过()进行鼓风。

319.大多数厂家为得到纯净的基础酒,除掐头外,尽量截取较高的入库酒度,而这些酒入库后,都要通过加浆予以()。