220.前后量之比必须适当,前量过大,后量势必过小,红糁吸不上水,容易产生干.硬.冷疙瘩。前量过大,同样的蒸汽量和蒸糁时间,红糁就不易蒸透,易生酸。

22.酶的催化效率与以下()有关系。

19.全面质量保证体系,使质量管理工作(),从而切实保证和提高产品质量。

14.冷散.下曲.倒冷堆的质量要求是入缸材料要做到()。

11.“三不伤害”原则是指()

7.水份在调节(),以及在蒸糁方面,都起着主要作用,水份大小直接影响汾酒质量和产量。

2.入缸红糁封缸的主要操作步骤是()。

344.酒精计具有几种不同的规格,酿酒生产一般采用()的,配以0~100CO水银温度计一支。

343.汾酒采用的醅料方法是()

337.和好的糁堆在楂场上,一般每间隔()小时倒糁一次。

332.汾酒大.二X材料配料加曲前需要通过()进行降温。