166.汾酒二X酒醅蒸酒时,辅料使用量应小于或等于82.5KG。

167.电线落在地上时()

162.设备的“三定”制度是指()

161.微生物根据其是否具有细胞结构可分为两大类:具有细胞结构的,包括原核类的()等和真核类的真菌.显微藻类及原生动物。无细胞结构的病毒.亚病毒。

150.大曲在发酵过程中的作用包括()

149.以下()可以用来初步判断题酒醅发酵是否良好。

148.淀粉蒸煮糊化达标()

139.使用行车进行起吊甑桶时,必须注意()

127.出甑红糁要求()。

126.高温润糁的好处()

124.实践中认为冷散机.搅拌机和工用具上寄生栖息着大量的(),由于不及时.不彻底清洗而反复使用,就会形成恶性循环感染,为()提供了必要的传播途径。