63设备的“三定”制度是指( )

51高温润糁要求( ),搅堆完成后堆心温度在60℃左右

50不同的微生物能积累的代谢产物不同,所以发酵工艺上常利用各种微生物来生产各种发酵产品,如( )等。

49“三不伤害”原则是指( )

48蒸糁糊化的质量要求（）

47调整配料比的主要依据是原料的( )。

46在酿酒工业中经常遇到的微生物是( )。

45大曲在发酵过程中的作用包括( )

44汾酒大曲包括( )

43蒸辅料流程的顺序是( )

42影响糊化的因素有( )。