《铁路旅客运输办理细则》（铁运〔1997〕103号）规定，为测量儿童的身高，在（）应涂有测量儿童身高的标准线。

327.列车员服务技能包括三个方面的内容,即服务语言艺术、( )、服务操作方法。[221020101]

326.列车员的服务技能是指列车员运用业务技术和服务技巧,为旅客服务的( )。[221010102]

325.礼仪的本质就是( )。[221020101]

324.乘坐火车卧铺时的睡法,适宜脚朝车窗、头朝车厢中央,是因为( )。[221020101]

323.列车在大站停车时,硬卧车锁闭车厢一端的通过门是( )。[221010102]

322.车号是车辆有顺序的编号,相当于车厢的名字,每一辆车厢都有一个( )号码。[221010102]

321.制作腰果虾仁一份,用净虾仁0.2 kg,68.00元/kg,腰果0.05 kg,90.00元/kg,调料油0.08 kg,10.00元/kg,其他调料共1.80元,该菜成本是( )。[332030202]

320.最适合制汤的猪肉部位是( )。[321020202]

319.制作京酱肉丝一份,售价10.00元,成本为6.00元,该菜的销售毛利率是( )。[332030202]

318.宴会按( )划分为素食宴会及清真宴会。[321020102]