《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，（）不可以发售学生票。

根据《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）的规定，学生票的购买是有一定限制的。让我们逐一分析每个选项：
A: 学生周某上学一年后被学校开除，想购买学生票回家
这种情况下，学生已经不再是在校学生，因此不符合购买学生票的条件。
B: 学生毛某学生优惠磁卡消磁
学生优惠磁卡消磁后，学生也不再符合购买学生票的条件。
C: 学生母亲在学校陪读，学生想回家探望父亲的
在这种情况下，学生本人虽然不在学校，但是学生的母亲在学校陪读，学生想回家探望父亲，这种情况下学生仍然可以购买学生票。
D: 学生从家想购买学生票到实习地点时
学生从家想购买学生票到实习地点时，这种情况下学生已经不是在校学生，因此不符合购买学生票的条件。
因此，根据规定，选项A、B、C都不可以发售学生票，所以答案是ABC。希朋友通过以上解析能够更好地理解这个知识点。
另外，我们可以联想一下，购买学生票的规定就好像是购买打折商品的规定一样，只有符合一定条件的人才能享受学生票的优惠，比如必须是在校学生，必须持有有效的学生证等。这样的规定是为了保障学生票的使用权益，防止滥用学生票资源。