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102.香菇又叫冬菇。( )[321020101]
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101.成本率=成本÷售价×100%。( )[331010204]
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100.毛利是税金、利润的总和。( )[321020101]
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99.民俗可分为物质、民风、精神三大类。( )[321020101]
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98.炉灶附近禁放易燃物品。( )[321020101]
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97.果品是瓜果的统称。( )[321020101]
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96.谷物类主要指大米、玉米。( )[321020101]
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95.餐车工作人员对旅客在旅行中发生的困难尽可能给予解决。( )[321020101]
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94.烹饪原料在加热过程中,营养素变化最大的是维生素。( )[321020101]
