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单选题
374.“汽锅鸡”是以( )命名的菜肴。[321020101]
A
色泽
B
器皿
C
人名
D
烹调方法
答案解析
正确答案：B
解析：
题目问的是“汽锅鸡”这个菜肴是以什么命名的。选项有四个：A. 色泽，B. 器皿，C. 人名，D. 烹调方法。
首先，我们来了解一下“汽锅鸡”这个菜肴。汽锅鸡是一道非常受欢迎的菜，主要是用一种特殊的器皿——汽锅来烹饪的。汽锅是一种蒸锅，它的设计可以让食材在蒸汽中慢慢熟透，保持肉质的鲜嫩和汤汁的浓郁。
### 选项分析：
- **A: 色泽**：虽然菜肴的色泽很重要，但“汽锅鸡”并不是因为色泽而命名的。
- **B: 器皿**：这是正确答案。汽锅鸡是用汽锅这种器皿制作的，因此以器皿命名。
- **C: 人名**：有些菜肴是以创始人或名厨的名字命名，但汽锅鸡并不是这样。
- **D: 烹调方法**：虽然汽锅鸡的烹调方法是蒸，但它的名字并没有直接来源于烹调方法。
### 深入理解：
为了帮助你更好地理解这个知识点，我们可以联想一下其他以器皿命名的菜肴。例如：
- **砂锅粥**：这个菜名中的“砂锅”就是指用砂锅来烹饪的粥。
- **铁板烧**：这里的“铁板”指的是用铁板加热食材的一种烹饪方式。
这些例子都表明，很多菜肴的名称与其烹饪所用的器皿密切相关。
### 生动例子：
想象一下，你在一家餐厅里，看到菜单上有“汽锅鸡”。当你点了这道菜，服务员端上来的是一个蒸汽腾腾的汽锅，里面是鲜嫩的鸡肉和丰富的汤汁。你可以看到蒸汽从锅中冒出，香气扑鼻，这种独特的烹饪方式让你对这道菜的命名有了更深的理解。
### 总结：
首先，我们来了解一下“汽锅鸡”这个菜肴。汽锅鸡是一道非常受欢迎的菜，主要是用一种特殊的器皿——汽锅来烹饪的。汽锅是一种蒸锅，它的设计可以让食材在蒸汽中慢慢熟透，保持肉质的鲜嫩和汤汁的浓郁。
### 选项分析：
- **A: 色泽**：虽然菜肴的色泽很重要，但“汽锅鸡”并不是因为色泽而命名的。
- **B: 器皿**：这是正确答案。汽锅鸡是用汽锅这种器皿制作的，因此以器皿命名。
- **C: 人名**：有些菜肴是以创始人或名厨的名字命名，但汽锅鸡并不是这样。
- **D: 烹调方法**：虽然汽锅鸡的烹调方法是蒸，但它的名字并没有直接来源于烹调方法。
### 深入理解：
为了帮助你更好地理解这个知识点，我们可以联想一下其他以器皿命名的菜肴。例如：
- **砂锅粥**：这个菜名中的“砂锅”就是指用砂锅来烹饪的粥。
- **铁板烧**：这里的“铁板”指的是用铁板加热食材的一种烹饪方式。
这些例子都表明，很多菜肴的名称与其烹饪所用的器皿密切相关。
### 生动例子：
想象一下，你在一家餐厅里，看到菜单上有“汽锅鸡”。当你点了这道菜，服务员端上来的是一个蒸汽腾腾的汽锅，里面是鲜嫩的鸡肉和丰富的汤汁。你可以看到蒸汽从锅中冒出，香气扑鼻，这种独特的烹饪方式让你对这道菜的命名有了更深的理解。
### 总结：
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