141.在更换电炸炉锅内旧油温时,应待( )后再进行。[331020101]
答案解析
解析：
解析：在更换电炸炉锅内旧油温时，应该等待油温度降为常温后再进行操作。这是因为如果油温还很高的时候进行操作，可能会造成烫伤或者其他意外。
举个例子来帮助理解：就好像我们在煮东西的时候，如果要更换锅内的水，我们也会等待水温降到适宜的温度后再进行操作，以免被烫到。所以在更换电炸炉锅内旧油温时也是同样的道理，要等油温降为常温后再进行操作，这样更加安全。所以正确答案是B。
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