固定动火场所与在建工程的防火间距不应小于（ ）m。

选项解析：

A. 5m：这个选项的间距过小，可能不足以防止火灾蔓延，不能有效保障安全。

B. 6m：虽然比5m稍大，但根据相关安全规范，这个距离仍然不足，不能作为固定动火场所与在建工程之间的最小安全间距。

C. 7m：7m的距离较前两者有所增加，但依旧不满足规定的最小安全间距要求。

D. 10m：根据《建设工程施工现场消防安全技术规范》GB 50720—2011的规定，固定动火场所与在建工程的防火间距不应小于10m，因此这个选项是正确的。

选择答案D的原因是，它符合国家规定的安全标准，确保在火灾发生时，能够有足够的距离来防止火势蔓延到在建工程，保障施工现场的安全。