钢筋的塑性指标通常用（）表示

这道题考察的是对钢筋材料性能指标的理解。我们来逐一分析各个选项：

A. 屈服强度：这是衡量材料在发生屈服现象时的极限强度，也就是抵抗微量塑性变形的应力。它并不直接反映材料的塑性能力，而是表示材料在受力过程中开始产生显著塑性变形时的应力值。因此，A选项不符合题意。

B. 抗压强度：这个指标主要用于衡量材料在受到压力时的抵抗能力，与材料的塑性没有直接关系。钢筋作为抗拉构件，其抗压强度通常不是主要关注的性能指标。所以，B选项同样不符合题意。

C. 伸长率：这是衡量材料塑性的重要指标。它表示试样在拉伸断裂后标距段的总变形量与原标距长度之比的百分数。伸长率越大，说明材料的塑性越好，即在受到外力作用时，能够发生较大的塑性变形而不立即断裂。因此，C选项正确。

D. 抗拉强度：这是指试样在拉伸过程中，在拉断时所承受的最大力（Fb）除以试样原横截面积（So）所得的应力（σ），它表示金属材料在拉力作用下抵抗破坏的最大能力。虽然抗拉强度是材料力学性能的重要指标，但它并不直接反映材料的塑性能力。所以，D选项也不符合题意。

综上所述，钢筋的塑性指标通常用伸长率来表示，因此正确答案是C。