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茶艺师中级理论题库

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判断题

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175.( )品茶只是精神上的享受不能解渴。

A、正确

B、错误

答案：B

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36.适宜冲泡绿茶水温是( )。

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138.调饮法中,茶叶作料按食用方式可分为( )类型。

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136.清饮法是以沸水直接冲泡叶茶,清饮茶汤,品尝茶叶( )。

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169.( )青花瓷是白瓷在上缀以青色文饰、清丽恬静,既典雅又丰富。

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24.审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格,碗容量( )。

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39.要泡好一壶茶,需要掌握茶艺的( )要素。

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192.( )龙井茶艺的“凤凰三点头”是寓意向嘉宾再三赞其茶质。

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39.下列( )是中国“五大名泉”之一。

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22.红茶属于( )。其叶色深红,茶汤呈朱红色。

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117.宁红太子茶艺第七道将水质、茶质喻为( )。

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判断题

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175.( )品茶只是精神上的享受不能解渴。

A、正确

B、错误

答案：B

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36.适宜冲泡绿茶水温是( )。

A. 　75℃

B. 　80℃

C. 　90℃

D. 　100℃

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138.调饮法中,茶叶作料按食用方式可分为( )类型。

A. 　咸味和甜味

B. 　加糖和加香

C. 　甜茶和冰茶

D. 　食物型和加香型

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136.清饮法是以沸水直接冲泡叶茶,清饮茶汤,品尝茶叶( )。

A. 　真香本味

B. 　原汁原味

C. 　明亮汤色

D. 　绚丽“茶舞”

点击查看答案

169.( )青花瓷是白瓷在上缀以青色文饰、清丽恬静,既典雅又丰富。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

24.审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格,碗容量( )。

A. 　160ml

B. 　180ml

C. 　190ml

D. 　200ml

点击查看答案

39.要泡好一壶茶,需要掌握茶艺的( )要素。

A. 　7

B. 　6

C. 　5

D. 　3

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192.( )龙井茶艺的“凤凰三点头”是寓意向嘉宾再三赞其茶质。

A. 正确

B. 错误

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39.下列( )是中国“五大名泉”之一。

A. 　无锡惠山泉

B. 　杭州玉泉

C. 　虎丘剑池

D. 　庐山招隐泉

点击查看答案

22.红茶属于( )。其叶色深红,茶汤呈朱红色。

A. 　半发酵茶类

B. 　轻发酵茶类

C. 　重发酵茶类

D. 　全发酵茶类

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117.宁红太子茶艺第七道将水质、茶质喻为( )。

A. 　石乳

B. 　兰芷

C. 　河山

D. 　江山

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