176.( )为了将茶叶冲泡好,在选择茶具时主要的参考因素是:看场合、看人数、看茶叶。
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148.外形保持金银花花蕾原有形态和色泽,干茶呈栗褐色是( )的品质特点。
A. 云南沱茶
B. 金银花茶
C. 云南普洱茶
D. 滇红工夫红茶
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170.( )茶叶保存应注意水分的控制,当其水分含量超过3%时,就会加速茶叶的变质。
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50.茶叶中的( )具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。
A. 氨基酸
B. 咖啡碱
C. 茶多酚
D. 维生素
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98.不适合录制品茶时播放的大自然之声是( )。
A. 风吹竹枝
B. 秋虫鸣唱
C. 暴雨雷鸣
D. 万鸟啁啾
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176.( )在茶叶不同类型的滋味中,平和型的代表茶是武夷岩茶、南安石亭绿等。
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47.冲泡绿茶时,通常一只容量为100—150mL的玻璃杯,投茶量为( )。
A. 1—2g
B. 1—1.5g
C. 2—3g
D. 3—4g
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59.茶艺师与宾客交谈时,应( )。
A. 保持与对方交流,随时插话
B. 尽可能多地与宾客聊天交谈
C. 在听顾客说话时,随时做出一些反应
D. 对宾客礼貌,避免目光正视对方
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177.( )清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”的从低到高等级的顺序是“香、清、甘、活”。
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145.汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮是( )的品质特点。
A. 六安瓜片
B. 君山银针
C. 黄山毛峰
D. 滇红工夫红茶
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