86.食品生产企业一旦发现患有痢疾、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等疾病的员工,应立即开除。( )
【答案】错
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85.根据《食盐质量安全监督管理办法》,下列关于食盐的说法正确的是( )。 【新增】
A. 从事食盐生产活动应取得食品生产许可。
B. 食盐的贮存、运输,应当符合食品安全的要求。
C. 食盐的包装上应当有标签。
D. 食盐生产企业要依法配备食品安全管理人员,落实食品安全责任。
【答案】ABCD
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26.食品生产企业应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂。( )
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38.食品生产通用卫生规范是要防止食品生产过程带来的( )的污染。
A. 生物
B. 化学
C. 物理
D. 以上都对
【答案】D
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53.下列患有哪种疾病的人可以从事食品加工工作?( )
A. 活动性肺结核
B. 伤寒
C. 化脓性或渗出性皮肤病
D. 以上都不可以
【答案】D
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61.食品生产企业出现下列( )情形的,食品生产许可将被原发证的市场监督管理部门依法注销。 【修改】
A. 食品生产许可有效期届满未申请延续的
B. 食品生产者主体资格依法终止的
C. 食品生产许可依法被撤回、撤销或者食品生产许可证依法被吊销的
D. 因不可抗力导致食品生产许可事项无法实施的
【答案】ABCD
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57.王某因食品安全犯罪被判处有期徒刑,其五年后可从事食品生产管理工作,也可担任食品生产企业食品安全管理人员。( )
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173.食盐生产者应当建立食盐质量安全追溯体系,保证食盐质量安全可追溯。( ) 【新增】
【答案】对
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61.食品生产企业厂区不应选择对食品有显著污染的区域,如某地对食品安全和食品宜食用性存在明显的不利影响,且无法通过采取措施加以改善,应避免在该地址建厂。( )
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40.食品生产企业召回已经上市销售的食品,无需通知相关生产经营者和消费者。( )
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