73.食品生产企业撕毁、涂改日常监督检查结果记录表,或者未保持日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查的,由市、县级食品安全监督管理部门责令改正,给予警告,并处( )罚款。
A. 1000元以上3万元以下
B. 2000元以上3万元以下
C. 2000元以上5万元以下
D. 5000元以上5万元以下
【答案】B
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64.为便于人员操作,检验室可未经分隔,直接设于生产区域内。( )
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23.食品生产企业应当建立进货查验记录制度,如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的( )等内容,并保存相关凭证。
A. 名称、规格、数量
B. 生产日期或者生产批号、保质期
C. 进货日期
D. 供货者名称、地址、联系方式
【答案】ABCD
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17.某食品生产企业于2018年4月1日生产了一批保质期为12个月的产品,该批产品的出厂检验记录至少应保存到( )。
A. 2018年10月1日
B. 2019年4月1日
C. 2019年6月1日
D. 2019年10月1日
【答案】D
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82.禁止利用( )等方式对食品进行虚假宣传。 【新增】
A. 会议
B. 讲座
C. 健康咨询
D. 以上都对
【答案】D
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3.食品安全标准是推荐性的标准,企业可以根据需要自愿采纳。( )
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14.食品生产企业在采购食品原料时,应当查验供货者的许可证和( )。
A. 产品合格证明文件
B. 法人身份证明
C. 产品生产工艺文件
D. 法人授权委托书
【答案】A
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42.食品生产企业可以先对召回的食品进行销毁,再向相关食品安全监督管理部门报告时间、地点。( )
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12.食品生产企业有发生食品安全事故潜在风险的,应当( )并向所在地食品安全监督管理部门报告。
A. 边生产边整改
B. 在三日内停止食品生产活动
C. 立即停止食品生产活动
D. 保持正常生产
【答案】C
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181.县级以上市场监督管理部门对食盐生产者实施的行政处罚等信息,会向社会公示,但不会归集至国家企业信用信息公示系统。( ) 【新增】
【答案】错
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