30.食品生产企业在一年内( )次因违反《中华人民共和国食品安全法》规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的,由食品安全监督管理部门责令停产停业,直至吊销许可证。
A. 出现一次
B. 累计两次
C. 累计三次
D. 以上都不对
【答案】C
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-8538-c028-c1c06dea5d00.html
点击查看答案
79.食品生产企业应配备与生产能力相适应的生产设备,并按工艺流程有序排列,避免引起交叉污染。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-0068-c028-c1c06dea5d04.html
点击查看答案
178.食盐生产者发现其生产的食盐不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的,可边生产边整改。( ) 【新增】
【答案】错
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-5658-c028-c1c06dea5d01.html
点击查看答案
160.食品生产者委托贮存、运输食品的,应当对受托方的食品安全保障能力进行审核。( )【新增】
【答案】对
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-42d0-c028-c1c06dea5d01.html
点击查看答案
47.关于食品原料的说法,以下表述不正确的是( )。
A. 包装破损的物料可以进入生产区域
B. 储存食品原料的冷库内出现过期原料时,应及时清理
C. 企业采购的原辅料为市场采购时,可不索要供货者的证明文件
D. 可在原料仓库内进行配料
【答案】ACD
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f3-3cd0-c028-c1c06dea5d01.html
点击查看答案
148.食品生产企业收到食品安全监督抽检不合格检验结论后,应当立即采取封存不合格食品,暂停生产、经营不合格食品,通知相关生产经营者和消费者,召回已上市销售的不合格食品等风险控制措施,排查不合格原因并进行整改。在复检和异议期间,食品生产企业可先停止履行以上义务。( ) 【新增】
【答案】错
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-3718-c028-c1c06dea5d00.html
点击查看答案
142.在食品加工过程中已挥发的水或其他挥发性配料必须在配料表中标示。( )
【答案】错
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-2f48-c028-c1c06dea5d03.html
点击查看答案
28.关于食品复检的说法,以下表述不正确的是( )。
A. 由受理复检申请的食品安全监督管理部门指定复检机构进行复检
B. 复检机构与初检机构可以为同一机构
C. 复检机构出具的复检结论为最终检验结论
D. 由申请复检的食品生产企业在公布的复检机构名录中随机选择复检机构进行复检
【答案】ABD
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f3-2178-c028-c1c06dea5d00.html
点击查看答案
6.关于食品安全管理人员的说法,以下表述正确的是( )。
A. 可为专职或者兼职
B. 应加强培训和考试
C. 被吊销许可证的食品生产企业直接责任人员,自处罚决定作出之日起五年内不得担任食品安全管理人员
D. 因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员,自处罚决定作出之日起五年后可担任食品安全管理人员
【答案】ABC
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f3-0238-c028-c1c06dea5d00.html
点击查看答案
3.根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应当依照( )从事生产活动。
A. 法律
B. 法规
C. 客户要求
D. 食品安全标准
【答案】ABD
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-fa68-c028-c1c06dea5d02.html
点击查看答案
